位于上海的投资基金公司和创业加速器, Bits x Bites, 与以色列和美国的一些大型肉类公司投资了未来肉类技术公司(Future Meat Technologies) 。这家新兴企业使用动物细胞生产真正的肉类，而不需要 饲养和杀死活动物。 未来肉类技术公司位于以色列，并使用耶路撒冷着名的希伯来大学开发的技术。 該公司预计，它将在未来几年内将其更洁净，更安全的工厂生产的肉类产品的成本降低至与传统肉类产品大致相同的价格。 Bits x Bites并不是第一家投资纯净肉公司的中国基金，事实上，赛领资本（中国），维港投资（香港）和淡马锡控股私人有限公司（新加坡）等主要亚洲投资者早已成为世界上一批最早投资在纯净肉产业的基金公司。与Bits x Bites一起投资未来肉类技术公司的是泰森食品公司（美国最大的肉类生产商）和Neto集团（以色列最大的食品公司之一）。...
任你随机一类动物蛋白产品，中国都有可能成为（或即将成为）其全球市场的领导者。 对于乳制品而言，这确实如此：在中国，乳制品的消费正在急剧增加，使其成为全球最大的乳制品市场之一。 中国乳制品市场整体消费量每年以6％-7％的速度增长，一些新兴品类如奶酪现在每年以44％的速度增长。虽然在中国豆浆已经有几百年的历史，但是领先的乳品替代品牌Silk认为乳品替代品将获得更大的增长 ，并且它希望采取实际行动令其获得所增长。 Silk是西方最早的主流非乳品品牌之一，并且現在仍然是最大和最有利可图的品牌之一。Silk的制造商White Wave Foods于2016年被法国全球食品业巨头达能(Danone)收购。 现在，通过与一家中国国内公司的联合合作，Silk正在中国建立一个价值3.2亿人民币的新生产设施，以增加Silk在中国乳制替代产品的生产。 Silk已经在淘宝网上商店直接向消费者出售非乳制牛奶和非乳制酸奶，并且向中国数百家星巴克地区推出了其产品。 基于中国人对西式非乳制牛奶和植物性酸奶的兴趣, 一旦这个新的生产设施在线，预计Silk销售量将大幅增长。...
在过去的十年里期间，植物性肉类和植物性乳制品在西方国家开始兴起。以植物为基础的牛奶，奶酪，鸡肉，牛肉以及其他肉类和乳制品替代品的销售达到了前所未有的水平，各亚洲和美国的风险投资基金公司都投入了大量的投资资金至植物和“纯净肉”公司。 但这只是现在，未来的情况将会如何？如果目前的行业预测准确无误，亚洲可能很快便会成为植物性肉制品的全球中心。 我们预计亚洲替代肉类市场的增长速度将高于世界上任何其他地区。不意外的是，推动增长的主要因素会是中国，因为中国消费者的支出水平迅速增加，并且对健康饮食的关注程度也很高。事实上，一些分析师预计中国的植物性产品市场年增长率将高达17％ 与此同时，投资者也开始更关注中国的食品科技行业，其中Bits x Bytes，一家位于上海，並专注于食品科技的创业加速器，最近在博客中报导了中国肉类替代品的崛起。 预计未来几年将有越来越多的植物性肉类企业在大中华地区发展，并且随着市场的持续增长，将会有越来越多的本地和国际投资者会对此领域感兴趣！...
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