政府的营养建议通常不会成为国际性的头条新闻。
但是,中国营养学会在2016年发布的最新膳食指南引起了全球的关注。为什么呢?这完全是因为其中一条关键的建议:为了健康,人们应多吃植物性食物少吃肉类。
事实上,该指南建议平均每个中国应摄入的肉类只需现有的一半,用健康的植物性食物代替。
过去几十年的营养研究支持了政府这一建议。摄入过多动物蛋白只会对健康有害。它会导致一系列与饮食相关的疾病,例如糖尿病、心脏病和高血压,并可导致过早离世。
事实证明,多吃植物性食物不仅有益身体健康,更有助于节约自然资源。相比生产肉类,生产植物性食物所需的土地、水和能源要少得多。
另外,由于无需动物,植物性食物是完全的人性化。最重要的是,它们更便宜——意味着你在吃得更好的同时还能省钱。
为了改善公众健康,全球数千家机构开始减少肉类供应,而增加植物性食物的供应。在美国,许多大型学校改成每周有一天只提供植物性肉类。巴西的主要教育系统以及智利和比利时的政府食堂也是如此。墨西哥的联邦社会援助计划和以色列的公共教育系统也做出提出了相应要求。
同时,全球最大的餐饮服务企业开始关注植物性肉类。全球有数千家企业食堂、医院和大学校园也开始参与进来。
Lever帮助全国各地的机构在他们的食堂中提供更多的植物性肉类。我们与学校、医院和企业合作,帮助他们向中国营养学会的膳食指南靠拢。我们还向他们的顾客介绍植物性肉类对健康和社会的益处。
如果你希望帮助机构提供更多的植物性食物,请立即加入或联系我们。借助Lever推动世界朝健康饮食的方向发展。
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